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U-DO-N!

by otsuka752

船便で届いた荷物が、家中に散らばってる。今日のメインは、ERECTA(エレクター)のラックを組み立てる所から。台所で、なかなか上手に組めた。写真は無し。明日、撮るかも。

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Merrion とか Bootersrown の海に来てみた(1)

Merrion とか Bootersrown の海に来てみた(2)

Poolbeg Lighthouse

プールベッグ(?)灯台

タンポポ綿毛を収穫しました。大量!

穴掘って、種を埋めて、お水をあげました。楽しみ!

そのまま雑に埋めました!

綿毛を取る所じゃなく、茎もそのまま埋めました。タンポポって、来年でなくすぐ咲くんだよね。楽しみ。

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こむぎ粉くらぶ/きほんの粉料理

うどんを打とう

 

...を見ながらやってます。

船便で麺棒が届いたのでうどんを打つよ。綿棒ちゃうよ、麺棒だよ。

 

デュラムセモリナ粉を買ってきて、何度かパスタを打ったことはある。親戚の家でそば打ちしたこともある。うどん も打ったことある...はず。

 

 小麦粉 : 450g

 水(水道水) : 200g

 塩 : 22g

 打ち粉 : 小麦粉少々

 

ま、小麦粉と塩だけだな。小麦粉はめっちゃ安くて、1kg 65セント 90円だったかな。

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テラスにエレクタの机を持ち出して作業開始。隣の男の子(7) が来たら良いのにねー、って話をしながら。

基本的には、娘(6) が作業します。えっ...。

45分くらい寝かせた後は、麺棒でグイグイと。押すんじゃなくて、広げるのがコツよ?

粉振り係が邪魔臭い...。

普通のまな板(小)と普通の文化包丁で。

ちょいと陽が影ってきたタイミングで、太い蕎麦のように見える。

半分ずつ、12分間茹でで、しっかりと水洗いして出来上がり。

見た目も味も うどん になった。寝かせ過ぎたので、コシが弱くなったかも。

切った後に、ちょいと捻っておくと良いのかなー。難しいところ。

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ちなみに、うどん 大好きな娘(6) は、大人1.5人前くらいをペロリと平らげました。美味しい美味しいを連発。自分の中では「さすが、お父さん」と思ってたけど、本人の中では「私、すごい」になってたっぽ。それはそれでオッケー。

次回は、娘(6) に邪魔されないタイミングで作りたいところ。

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うどんの夕ご飯を食べた後は、来週のランチ用の焼きそばを仕込んでみた。これまた娘(6) が手伝ってくれる。「お料理楽しいねぇ」とのこと。

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まだまだバンクホリデーか。うらやま。お仕事が暇そうだったら、火曜日水曜日辺りに休むかな。

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