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ra-men

by otsuka752

2019/06/23

€1.99 だった。スープ仕込み開始。

塩とガーリックパウダーを振って蒸し器へ。最初は水で、後半はスープで蒸すことになる。

とても良い香り。ジャンク感あるけど、それも良し。手間いらず。

中火 20分で火が入った感じ。火を止めて、予熱で放置。

スープ美味しい。脂多過ぎ。冷して固めて減らしたい。

骨がスルリと取れる。包丁不要。骨と皮でもっかいスープ取ってみる。生姜とネギを追加料金。2番出汁?

蒸して取ったスープと、骨皮を煮出したスープで食べ比べよう。その後は...混ぜてしまえ。

麺はこれ。近所のスーパーで安定供給されてる麺。

ラーメンになった! これは 1つ目のスープ。湯切りが甘いか、スープが薄くて、ちょいとぼやけた。

娘(7) 用のニンニク無しバージョン。1つ目のスープ。

2杯目。骨から取ったスープのが濃くて美味しい。脂も少な目。結論としては、1つ目のスープから脂を減らして 2杯目も混ぜちまえ。面倒なら 2杯目は不要。そして、蒸し鶏美味しい。

2人で 3人前の麺を食べちまった。

安い豚肉の塊で、チャーシュー(か煮豚)を作りたくなってきた。問題は、ラーメン食べたいのは自分と娘(7) だけってとこだな。奥さん、味見で十分だって。

ひらめいた! 味玉!

麺つゆもお酢もあるので作ります!

今夜は、娘(7) と 2人です。ダブリンでは初かな。奥さんは海外に旅行中。

干潮だったら海に行こうと思ったんだが・・・

娘(7) とお散歩してきた。ブラックロック方面。

St. John the Baptist, Blackrock

ダブリン Dublin, Blackrock

(01) 288 2104

お散歩。

小雨のダブリン湾の向こうに Howth

小雨のダブリン湾

海だけでなく、ダブリンバスも見えるし Commuter も見える。

海、バイバイ。

娘(7) の強い希望で、骨付きポークリプ。

何故か、水餃子も。食べ過ぎじゃね?

2019/06/24

娘(7) の通知表が届いた。「Appears happy at school」が 最高の Always で一安心。これ、重要だよね。他の全てはその次の話(今は)

YMCA young man の歌って外国でも歌われてるのっ!? こっちの小学校で、ノリノリで歌われてる。ヒデキだけかと思ってた。

今夜はバンバンジー(棒々鶏)です。胡麻ダレは無いので、ごま油で。

俺「筆入れが...」

娘(7)「フデイレって何?」

俺「(今どきは筆入れじゃない...?)」

娘(7)「筆箱のこと?」

俺「おいっ!」

蒸し鶏と、蒸し鶏のガラで取ったスープが残ってるんだった。どうしよう。

近所のコミュニティセンターに来てるんだけど、猫とカモメの凄い鳴き声が。戦ってる!? 管理のおじさんか走っていった。

マジだった。待ってました!

某クライアントの古い奴ら、DHCPで払い出した 2つの DNSサーバの IPAddr のうち 1つしか使ってくれないの、かなりしんどかった。ついでに NTP も同じ IPAddr 使ってくれちゃうし。1つの IPAddr を死守するテクなんて身につけたくない。

塩ラーメン。かなり濃い目の塩味が必要なことを学んだ。

これを試そう。

近所の空き地。

バンバンジー(棒々鶏) きゅうりは、皮が固いので、しましまに剥いたほうが良さそう。

ROAD WORKERS PALE ALE

メモ/17:20 オランダスキポール空港で合流。

【朗報】日本を出発したおばあちゃん 2人、無事にうちの奥さんと合流!

メモ/22:00 ダブリンの我が家へ到着。

我が家へ到着。長旅、お疲れ様です。

明日の目標は、一緒に学校へ登校。

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